Découvrir l’agroalimentaire, en mettant la main à la pâte ? C’est tout l’objectif des ateliers « Viens fabriquer ton aliment », organisés par l’IFRIA Bourgogne-Franche-Comté avec le soutien financier d’Ocapiat.
À travers des expériences concrètes et ludiques, ces rendez-vous permettent aux participants de découvrir les coulisses de la fabrication des aliments et les nombreuses opportunités offertes par le secteur.
Fabriquer pour mieux comprendre :
De la sélection des matières premières au produit fini, la fabrication d’un aliment fait appel à de nombreux savoir-faire. Qualité, hygiène, transformation, innovation, production… Derrière chaque produit que nous consommons se cachent des métiers et des compétences variés.
Avec les ateliers « Viens fabriquer ton aliment », l’IFRIA BFC vous propose de découvrir cet univers de manière concrète. Plutôt que de simplement présenter les métiers de l’agroalimentaire, les participants sont invités à devenir, le temps d’un atelier, de véritables apprentis fabricants. Ils expérimentent les différentes étapes de fabrication, manipulent les matières premières et découvrent les exigences liées à l’hygiène et à la sécurité alimentaire .
Les ateliers sont organisés dans des halles technologiques, en partenariat avec le lycée Julien Wittmer à Charolles (71), Agro Campus Dijon à Plombières-lès-Dijon (21) et EMECAL à Longvic (21).
Une découverte placée sous le signe de la pratique
Parce que l’on retient mieux ce que l’on expérimente, les ateliers privilégient la manipulation et l’échange. Les participants peuvent poser leurs questions, découvrir les gestes professionnels et échanger avec les équipes qui les accompagnent.
Les participants fabriqueront leur jus de fruit, leur pain au lait, leur compote, ou encore leur bière et ils repartiront avec les produits fabriqués.
Envie de participer ?
Les prochains ateliers sont programmés :
– le 24 septembre 2026, au Lycée Julien Wittmer, avenue de la Libération à Charolles, de 14h à 16h : fabrication de jus de pomme suivi d’une présentation des métiers et formations de l’agroalimentaire, et plus particulièrement du BTS BIOQUALITE
– le 22 octobre 2026, au sur le plateau EMECAL, ru du 19 mars 1962 à Longvic, de 9h à 12h30 : fabrication de bière suivi d’une présentation des métiers et formations de l’agroalimentaire,
– le 05 novembre 2026, au sur le plateau EMECAL, ru du 19 mars 1962 à Longvic, de 9h à 12h30 : fabrication de bière suivi d’une présentation des métiers et formations de l’agroalimentaire, et plus particulièrement de la certification OTIA
– le 09 février 2027, au sur le plateau EMECAL, ru du 19 mars 1962 à Longvic, de 9h à 12h30 : fabrication de bière suivi d’une présentation des métiers et formations de l’agroalimentaire,
– le 21 janvier 2027, au Lycée Julien Wittmer, avenue de la Libération à Charolles, de 14h à 16h : fabrication de jus de pomme suivi d’une présentation des métiers et formations de l’agroalimentaire, et plus particulièrement du BTS BIOQUALITE
– deux dates bientôt disponibles, à la Halle Technologie AgroCampusDion, à Plombières les Dijon, de 13h30 à 16h30 : fabrication de pain au lait et de compote de pomme suivi d’une présentation des métiers et formations de l’agroalimentaire, et plus particulièrement du BTS BIOQUALIM
Pour toute information ou inscription, contactez Cécile au 06.02.12.00.83, c.dechelotte@ifria-bfc.fr.
Retour en images sur le TP "Viens Fabriquer ton Aliment" Plombières-les-Dijon, mars 2026
Action menée en partenariat avec :
