CENTRE DE FORMATION POUR LES METIERS
DE L'INDUSTRIE ALIMENTAIRE

La Moutarderie Fallot est une maison indépendante Bourguignonne et familiale depuis 1840. Dotée d’un outil industriel performant, elle a su préserver le savoir-faire de l’artisan moutardier.

Dans le cadre d’un remplacement de congé maternité, la moutarderie recherche pour fin mai pour son site de production : 

 

 

un(e) responsable qualité en agro-alimentaire

 

 

Missions

Rattaché(e) à la Direction, vous aurez pour missions :

Manager le système qualité (IFS, IGP, HACCP) dans le but de garantir la sécurité sanitaire du produit, la traçabilité du produit

Contrôler, faire respecter les règles d’hygiène et proposer les actions correctives

Assurer le suivi du plan de contrôle interne et externe (analyses)

Assurer les audits interne (hygiène, bris de verre…) et fournisseurs, les exercices de traçabilité

Animer les réunions avec la production et la direction

Traiter les non conformités et réclamations clients, les diffuser aux personnes concernées, s’assurer de la mise en place des actions correctives, de leur clôture et de leur archivage

Piloter et mettre à jour les indicateurs qualité

Assurer le suivi de la métrologie et des étalonnages annuels

Assurer le suivi des dossiers fournisseurs (cahier des charges et fiche technique matière première)

Assurer le suivi des demandes clients et la mise à jour des cahiers des charges sous traceone

S’assurer de la conformité des étiquetages et de leur mise à jour

Assurer la gestion de la veille règlementaire
Assurer le suivi et le déroulement du plan de formation définie en début d’année
Participer aux travaux de développement produits en lien avec la direction

 

Profil

Vous êtes de formation Bac + 5, avec une expérience opérationnelle d’au moins 6 mois dans cette fonction en univers agroalimentaire

Anglais professionnel nécessaire : lecture et écriture, pas d’oral
Vous maîtrisez les outils des systèmes QSE, HACCP…

 

Lieu de travail

Le poste est situé à Beaune (21)

 

Conditions proposées

CDD de 7 mois de mai à décembre 2021
39h par semaine

 

Contact

Envoyer CV + lettre de motivation par mail à Déborah GUILLEMINOT, Responsable Qualité : qualite@fallot.com