Des formations pour les métiers de l'industrie alimentaire

Responsable de production H/F

Date de mise en ligne : 19/09/2018

La Brasserie Larché recrute,

Un Responsable de Production H/F 

L’entreprise

La Brasserie Larché est une brasserie artisanale située à Sens, dans l’Yonne(89). Elle produit environ 7 000 hl de bières par an et emploie 13 personnes. Suite à sa reprise en 2017, des investissements importants ont été réalisés pour augmenter ses capacités de production.

 

Le poste

Le responsable de production doit gérer le bon fonctionnement du département production (brassage et embouteillage) de la manière la plus efficace en termes de coût, en accord avec les directives de production, la politique qualité, les spécifications produits et le budget validé.

 

Responsabilités opérationnelles :

  • Suivi de la production (qualité, spécificité produit)
  • Organisation du contrôle qualité
  • Gestion du stock de matières premières et de produits finis
  • Atteinte des objectifs de qualité et de rendement
  • Suivi de la maintenance et gestion du stock de pièces détachées

 

Responsabilités administratives :

  • Application et amélioration des procédures de production et de qualité
  • Contrôle des coûts
  • Respect des règles de sécurité
  • Rapport de production (pertes, productivité, besoins)

Responsabilités managériales :

  • Gestion du département production en « bon père de famille »
  • Formation et motivation de son équipe
  • Organisation la production

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